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布萊美旅團(美學旅行家)
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【花蓮自由行】181烘焙坊

張相片
△一八一烘焙屋走法式麵包路線,Logo設計的挺好的,有點法國浪漫的味道,還有點像巴黎鐵塔?

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△招牌和傳統的花蓮不太一樣,帶點時尚與流行的味道

過去來到花蓮都是比較純樸的感覺,但這兩次來到花蓮,卻看到了許多新興的年輕力量
除了一些創意、流行、時尚或獨特的民宿紛紛建立外
Malu也發現了質感的早午餐店、不錯的咖啡廳,或是遠從台北下來的一流麵店
這些新元素正在衝擊花蓮的發展,雖不能說是好或壞
但我認為這能夠為發展中的花蓮帶來更多的想法和新變化,也讓我對花蓮更期待
而這間一八一烘焙屋,我想也可以說是一個新花蓮的產物
看來年輕的師傅,堅持自己的理想所建構的法式麵包世界
或許得在自己的品味與在地的價值中取得平衡,或者是想為花蓮帶來不一樣的烘焙角度
如果他長在台北之類的大都市裡,我也許不覺特別
但就因為他存在於花蓮的市區裡面,讓我對他有種不同於以往的評價

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△其實這才是吸引我的地方,很好奇這些原料的品牌
 
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△雖然我看不懂玻璃上寫什麼,不過加上店內氣氛,似乎讓這烘焙屋飄散出了一股巴黎香氣

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△那個法國麵包看起來讓我很想買,不過我最後竟然沒買它@@,隔壁的貓眼石和玫瑰石好搶眼XD

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△店裡的裝潢還挺簡單的,不過麵包的種類還算多,而且不少是我喜歡的類型款式

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△馬卡龍塔看多了,法國麵包塔我還是第一次看到XD

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△還有各式各樣的大麵包,上面那個太陽臉超搶眼的

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△我特別喜歡181烘焙屋擺設麵包並不像麵包店一樣規規矩矩一格一格,而是有點隨性擺放

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△最讓Malu激賞的是一八一烘焙屋的價格很平實,看這大塊的茴香培根也不過35元

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△店內竟然還有戚風蛋糕!

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△杏仁卡士達看起來很不錯吃,有點像大可頌

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△連可麗露也有,而且擺上外文書一整個好有質感了起來

這天Malu在一八一買了四個麵包,有墨魚、紅豆、核桃雜糧還有一個忘了
不過似乎花一百元出頭而已耶
如果是平常到好一點的麵包店,光是墨魚和核桃雜糧就破百了
一八一還真的是很多種類又平價,超過50元的麵包並不多(突然覺得平常吃一個100的好奢侈)
 
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△這個就是我忘了裡面包啥的麵包,但是看起來還是很可口

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△這個墨魚麵包可不小,加上裡面有起司耶,這個可是我的最愛

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△如果不說我想應該沒人知道我在浴室裡拍麵包XD(誰叫民宿的浴室比較漂亮阿)

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△如果民宿有烤箱就更棒了~這個烤一下一定超好吃的!

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△這個五穀雜糧的核桃麵包是麵包店中常見貴聳松的品項

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△可是除了麵包扎實外,用料也很實在,沒有因為便宜就少放了

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△最後這款小巧的紅豆麵包可是超好吃的!鬆鬆軟軟又甜甜蜜蜜

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△不像很多麵包店的紅豆麵包內餡只有一小口,撕開裡面可是滿滿的紅豆泥阿!

雖然到花蓮買麵包挺怪的
不過確實到了花蓮選擇這間烘焙屋,挑幾款喜歡的麵包當作下午茶也不賴
到海邊喝杯咖啡配麵包好像也是種好旅行!!

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