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《澎湖馬公》癮餐車變身癮餐廳Addict Restaurant必吃季節限定的一隻魚漢堡

addictrestraurant癮餐廳文章大圖

● 餐廳:addict restaurant(癮餐廳,前身為癮餐車)
○ 地址:澎湖縣馬公市民生路42號
● 電話:0965 725 906
○ 營業時間:10:30~17:00(周二公休)
● 粉絲團: https://www.facebook.com/Addict.restaurant/ 

 

澎湖懶人包吃喝玩樂總整理

 

MALU一直是個餐車控,但好餐車卻是相當難找,得要餐車造型好看有質感,風格獨具之餘賣的餐飲也不能弱

國內我最推薦的的餐車就屬+樂水GOGOBOX餐車誌了,而國外代表我也推京都的ROCCA & FRIENDS TRUCK

沖繩的蝦餐車本來是我的必推之一,只是它們和今天要分享的癮餐車一樣,都開成店面去了~

在規劃澎湖行程的時候,發現了癮餐車就立刻納入我的必去名單之一,但做功課的時候卻發現它們就在不久前落腳馬公的民生路上

雖說沒了餐車讓我有點遺憾,但畢竟成為店面之後能夠製作更豐富的餐點料理和提供更舒適的用餐環境

所以,來到澎湖的第一天既然是個濕淋淋的日子,我就放棄各種戶外行程,第一個目標就是這間「癮餐車」,或是該叫癮餐廳了

 

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癮餐車addict restaurant現在的新址在靠近觀音亭的民生路上,距離漁市場和阿豹香腸攤不遠

經營的是一對情侶,原本就是高雄餐旅的同學,到歐洲打工度假了將近一年後,回到了澎湖落地生根

原先打造的餐車慢慢的累積了不少人氣,以扎實的料理功夫和在地食材的選用奠定口碑

如今也終於擁有了自己的店面,設計風格呈現以灰色系外牆為基底,打上霓虹燈加上一些復古元素,卻顯得頗有歐式情調

如果去看看他們臉書,相信會更加喜歡上這個關於addict的介紹

「Addict意指入迷,上癮的人。對於澎湖這塊土地,對於美味的執著,我們是無可救藥的成癮者。」

 

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癮餐車addict restaurant的位置似乎就是以前沐牧商行的小農關係,隔壁牆面的彩繪仍然保留了下來

另外同條路往後一點的路口,就是澎湖在地的連鎖精品咖啡店「吹吹風」本店喔

 

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癮餐車addict restaurant店內空間不大,就一個小方塊的面積,在扣除掉櫃台之後座位所剩無幾

大約10~15人的座位數一下子就滿了,想要來用餐的話可能需要事先預訂會比較保險一點

餐廳內的廚房是在另一個房間,可以透過老窗戶看到,最可愛的是門口還貼了張「誰敢催菜」的紅紙

 

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別看癮餐車addict restaurant是間餐廳,這裡也有提供甜點下午茶,想要來喝咖啡也是可以的

櫃檯上擺了它們自製的蔓越莓司康、伯爵小酥餅,還有中間空了的檸檬磅蛋糕,看起來都很好吃的樣子阿

 

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很有趣的是,在店內有店狗小黑(不要亂叫名字XD),可是門口的歡迎墊是貓貓圖案耶

這天外面下著雨,狗狗不能出去玩,看他很乖也很親切的在店內溜搭,但那時不時看向門外的渴望眼神卻出賣了他

 

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癮餐車addict restaurant的菜單內容本身就是一門藝術,而我一眼就被那一隻魚漢堡和季節限定給吸引了

在主餐部分除了一隻魚漢堡還有公雞先生(白醬松露雞肉三明治之類的)、班乃迪克蛋配柑橘蒔蘿鮭魚、刺蔥風味蟹黃奶油炒蛋、胡椒牛肉白醬起司可頌、炸魚薯條和烤布里起司

光看這些食材和餐點設計就能感受到廚師對料理的熱情和各種食材的挑剔,是在很多大型餐廳也吃不到的私廚風格

而且別看菜單上寫的簡單,真的看到料理本身的細節和介紹才能體會到這背後有多少的功夫和用心

 

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在這裡當然也有茶和咖啡可以點,本來還擔心來到澎湖找不到我喜歡的咖啡可以喝,沒想到在第一間店就喝到了好喝的拿鐵阿

很多的餐廳都會有強弱項的問題,但在癮餐車似乎總能面面俱到的把每個環節都做好,沒有因為以餐廳為主就忽略了看似配角的咖啡飲品

 

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話不多說,讓我們直接來看看料理內容吧,首先分享給大家的是這裡的熱門招牌之一「公雞先生」

公雞先生剛剛說了大概是像松露白醬雞肉三明治之類的東西,三層吐司一層夾雞肉一層夾培根

光是培根就先以去皮豬五花用香料浸泡醃漬,吊掛風乾之後再用龍眼木炭加上蘋果木燻烤(摘自粉絲頁上介紹)

自製松露白醬加上香料雞肉和艾曼達起司,焗烤的外表再加上兩顆半熟鵪鶉蛋是一種邪惡破表的美食誘惑

而且即便是一旁的配菜也毫不馬虎,搭配的薯塊附上的是泡菜醬,適合平衡炸物和起司白醬的濃郁膩感

生菜沙拉不但顏色好看,更使用了冰花、櫻桃蘿蔔等超過七八種食材,生菜組合絕對是我心中評價餐廳用心與否的重要環節

 

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再來就是今天的主角→一隻魚漢堡

由於餐廳要挑選適合做的魚種,所以不一定每次來都會提供,或是提供的魚不同喔,這次使用的應該是當季的黑尾冬

用的麵包不是一般漢堡,有可能也是為了搭配魚的體型使用長型麵包

這個麵包只能說迷人,表層微酥咬下是一口軟,搭配的黑橄欖抹醬很有地中海風味,鹹香的組合我可以光吃麵包就滿足了

超帥氣的一整隻炸魚橫躺其中,魚頭和尾巴要吃的時候記得拿起來哩

魚上再淋滿普羅旺斯燉菜加上自製風乾蕃茄,豐富又層層堆疊的滋味和細緻的炸魚不斷爆發出新的魅力

一般在吃炸魚薯條之類的料理時,最怕魚肉油脂過重,加上油炸整個太軟又膩,而這個炸魚卻是有扎實卻細緻的口感

不管是把整個漢堡拆開吃或是合起來吃都無可挑剔,吃了一口便會有種回台灣就吃不到這麼好吃的炸魚料理該怎麼辦的想法出現阿

另外,同樣的,廚師的堅持絕對不會錯過任何一個細節

在一隻魚漢堡套餐除了生菜沙拉之外,所附的薯條裡面添加了炸整顆大蒜也和剛剛的薯塊形狀大小不同,而且搭配的是茴香辣醬

邊享用著這美味的一隻魚漢堡,一邊又開始期待著其他各式料理的味道和製作方式又會如何

 

如果要我給癮餐車addict restaurant做一個註解

我想我會說,在這裡,不必吃誠意,餐點很有誠意多半還是有一點點對料理不足的寬容

而這裡不需要,癮餐車有的,是可以吃到實打實的廚藝,以及對澎湖這個島嶼的濃厚情感!

如他們自己的介紹一般,我品嘗到的是「對於澎湖這塊土地,對於美味的執著,我們是無可救藥的成癮者」

如果你喜歡私廚類型的多元料理知識,豐富的餐點風格和堅強的料理實力,那麼來到澎湖就不能錯過癮餐車addict restaurant!

 

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